Los que me conocen saben que soy muy golosa y adoro especialmente cualquier cosa hecha con chocolate. La merienda es mi mejor momento del día 🙂

Así que no he parado hasta encontrar unas cookies de chocolate como las que a mí me gustan, que queden blanditas (como las de Starbucks o Pans and Company).

Después de algunas pruebas (algunas con cantidades inhumanas de azúcar y que luego se ponían súper duras) he ido a parar a una receta que me ha gustado mucho. Y la buena noticia es que al día siguiente siguen blanditas así que, prueba superada!

La he adaptado para hacerlas con Thermomix (cómo no) y os la comparto por aquí a petición popular 😉 Sigue leyendo →