Una vez más, se nos echa el fin de semana encima y os traigo una idea que quizá os salva alguna cena, como me pasó a mí la semana pasada 😉

Normalmente me gusta hacer pizzas caseras, pero siempre tengo alguna congelada por si acaso, por si un día tenemos prisa. Pero el viernes pasado no tenía ni tiempo ni pizza congelada, pero sí muuuchas ganas de cenar algo tipo pizza y ver una buena peli con mantita (un plan genial ahora que empieza el frío de verdad).

Lo que sí teníamos era una barra de pan recién comprada, y esto fue lo que hice:

La receta me la inventé sobre la marcha y la verdad es que dio buen resultado. Lo que habría que corregir es el pan: os recomiendo usar uno más tipo baguette (el que tenía yo era tipo rústico y después de pasar por el horno estaba demasiado tostado para mi gusto).

La idea es muy simple: vaciar la miga del pan y rellenar de lo que más te apetezca. En mi caso, hice un relleno que era una mezcla entre pizza y quiche.

Estos son los ingredientes que utilicé para el relleno:

– 1 huevo

– un poco de nata líquida (unos 100g)

– jamón york cortado

– media pastilla de caldo

– una pizca de pimienta negra

Y estos son los pasos que hay que seguir:

– Cortar la barra de pan por la mitad y vaciar la miga (no cortéis las puntas que sino el relleno se saldrá, se trata de que quede como una barca)

– Mezclar bien todos los ingredientes

– Rellenar las barras de pan con ayuda de una cuchara

– Echar mozzarella por encima… Y listos!

Al horno 10 minutitos, vigilando que no se queme (máximo 180-200º).

Es muy rápido de hacer y como os podéis imaginar están riquísimos! 😛

Y tú de qué rellenarías el pan? Tienes alguna receta parecida? A ver si me dais alguna otra idea para a salvar las cenas de los viernes! 😉